財務工程學系

金融人工智能 (AI+Finance) 的最佳起點

在數位金融時代，具備跨界能力的金融人是全球金融業的發展趨勢。財工系結合『金融財務、大數據、資訊科技』等領域，培育金融+科技雙專業人才! 規劃 就業模組(國際證照+企業實習=高薪就業)，掌握就業先機。財工系學生可申請學碩士一貫(國立大學收費)，最快五年取得碩士學位。

應用化學系

應化系擁有熱心教育的教師群，除了學識淵博外，更具備了教育熱忱，關心輔導學業與生活。化學為基礎科學，各行各業都需要化學專業人才，如電子、半導體、生技、醫藥、石化、高分子、塑膠、學術界等。考量全球發展趨勢，應化系以綠色化學為理念，朝材料與藥物之開發、分析與應用，同時以染敏太陽能電池之研發與應用為發展重點，嚴謹規劃多元化的課程與專業學分學程。98年起更開設全國化學相關學系中獨特的「能源電池」相關課程，引導學生學有趨勢專長，及時與職場銜接，就業管道暢通。

食品營養學系

食營系師資及設備完善，提供由大學部至碩士、博士班完整之學習環境。依專業領域分組為『食品與生物技術組』及『營養與保健組』。以強化基礎與應用課程，連結理論與實務之訓練，培育食品與營養專業兼備之人才為教育目標。歷屆畢業系友在產學界表現出色，於食品營養相關產業機構擔任品管研發、臨床營養主管者為數眾多，業界營養師從業比例也以本校食營系畢業系友名列全國第一。

化粧品科學系

化科系為全國第一個在綜合大學內成立之化粧品科學相關學系，創系宗旨為「培育具化粧品科技知識之技術開發與產業應用專業人才」為，並以培養「化粧品研究發展」、「化粧品生產與檢驗分析」與「化粧品應用與經營管理」人才為教育目標；所有課程設計、教師教學、學生活動與研究發展均以培養學生核心能力為首務，以期確實落實教育目標與設立宗旨。